随着酒厂生产的工业化发展，其副产品酒糟的产出量也日益增加。酒糟是一种自谷物中蒸 出酒精或酒精饮料后的残渣，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维 生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，如：麦芽、大米和酒花经过糖化、糊化工艺进行过滤或压滤之后残留的固体物质。它的主要组成成份是麦 壳、麦胚、米胚及胚乳，这些组成成份中含有大量未分解和难以分解的粗蛋白、粗纤维和粗脂肪等高分子营养物质，它被加工后现已成为饲料生产蛋白原料来源之 一。
  由于酒糟呈酸性极易霉变如果不及时处理就会造成污染，而酒糟本身具有一定的营养价值和可利用之处，烘干后的酒糟可以来生产饲料酵母、沼气发酵、酒糟饲料等 等用途，酒糟烘干机的诞生彻底解决了湿酒糟不宜久贮远运的问题。现在越来越多的啤酒厂饲料厂安装了酒糟烘干机来解决酒糟饲料化利用问题，那么酒糟烘干机在试机期间应该注意的问题？
  酒糟烘干机在试机工作期间是检测酒糟烘干机工作性能以及设备运行状况的重要时期，在试机工作期间开始前酒糟烘干机的操作者应该接受生产厂家关于酒糟烘干机 的构造、操作、不同的性能、日常问题的解决方面严格的培训，并且熟悉酒糟烘干机的说明书。因此，试机工作期间的工作比正常使用更要细致，想要安全度过试机 工作期间，必须严格按照规章流程办事。
1、不能超负荷工作。酒糟烘干机有一定的工作强度，不能超负荷工作，要严格控制其工作量，避免设备长时间运作。
2、对工作人员进行上岗培训。酒糟烘干机相关操作人员必须进行岗前培训，严格按照操作流程操作。
3、注意酒糟烘干设备的卫生状况。
4、在试机工作期间间，要时常检查酒糟烘干机各个零部件运作情况，出现异常要及时检修。
5、定期检查润滑油、液压油，以及酒糟烘干设备的密封性。
   另外，在试机工作期间内要注意时常对酒糟烘干机的 起到润滑、冷却、制动等进行检查，并且也要检查酒糟烘干机各个需要密闭的部件的密封性是否完好，操作人员对酒糟烘干机的熟练程度在操作酒糟烘干机时也会造 成影响，接受培训后的人员应该按照说明进行正确的操作、保养，保证酒糟烘干机的工作负荷不超过额定的80%，另外工作量要适宜不能使酒糟烘干机过长时间作 业引发过热现象。