我国是世界上马铃薯生产的第一大国，多年来种 植面积及鲜薯产量均居世界地位。随着种植面积的增加和种植技术的改善，我国马铃薯产量大幅度提高，其用途也逐渐转向淀粉类产品加工业和以淀粉制备燃料的生物能源产业。在利用马铃薯加工淀粉过程中，会产生大量的新鲜马铃薯渣，含水量高达90%左右，自带菌种类很多，不易储存和运输，腐败变质后产生臭味，极易造成环境污染。如果将其当成废渣掩埋，又会导致土壤和地下水的污染。因此，解决马铃薯渣的储运问题，并对其进行综合开发利用，以减少对生态环境的污染，具有十分现实的意义。
 在利用上述方法的基础上，国内外对马铃薯渣的开发研究具体集中以下方面：
 1）将马铃薯渣与粉碎的玉米秸秆混合后青贮，作为饲料饲喂牛等反刍动物，或直接通过微生物发酵马铃薯渣来生产高蛋白饲料。
 2）通过发酵，利用马铃薯渣生产燃料酒精、葡萄糖等有机物，或直接将薯渣作为固体燃料，探讨其可行性。从马铃薯渣中提取膳食纤维、果胶等有益物质。
 3）从马铃薯渣中提取膳食纤维、果胶等有益物质。
 4）利用马铃薯渣中的营养成分、水分配上秸秆等作为食用菌栽培的原料。
 5）利用马铃薯渣制备新型吸附材料以及粘结剂。
 马铃薯淀粉加工常添加一些化学物质，因此产生的薯渣适口性差，不能直接被畜禽利用，需输送到专门的加工企业进行再处理；但由于薯渣松散、容积密度较小不易储存运输，实际中除少量就近作为饲料外，大部分废弃，因此利用程度较低。马铃薯渣含水量较高，无法满足回收利用的相关处理要求，极易腐败。
 随着马铃薯产业的不断发展，薯渣的开发利用 已经成为淀粉加工企业及环保部门关注的焦点。马铃薯渣烘干机解决马铃薯渣环保利用瓶颈,为了解决马铃薯渣脱水难、储运难的问题，我国大多淀粉厂采用螺旋挤压脱水机，降低薯渣水分后，利用薯渣烘干机烘干制备成干渣，才能满足薯渣后续开发利用的要求。