1.烘干对象。
烘干机的选择应根据物料潮湿状态时的形态物性、热敏感性、流动性,以及是否容易被破坏等特性来选择。
2. 经济条件。
经济条件好的,可选用带有微电脑自动控制的酵母烘干机,这类机器只要设定好烘干程序,就可以进行自动烘干,减轻了操作人员的劳动强度,能保证产品烘干的质量。经济条件一般的可选择一些简易、适用的烘干机。
3.能源条件。
选择酵母烘干机时,还要考虑当地的能源状况,充分利用当地的资源,当地煤比较多的,可选购用煤做燃料的烘干机,平原地区可选购秸秆气化烘干机,山区则可选购木柴作燃料的烘干机。
4.其他条件。
酵母烘干机是否由专业厂家生产,随配部件、附近及随送的易损零件、专用工具是否配齐,产品质检证书、使用说明书、保修单等是否合法有效,对新购置户是否立即提供技术培训,保修期过去是否及时上门提供维修服务等。

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