啤酒糟对于哪些不甚了解的人们。可能会忽视它的作用，其实这些啤酒糟是还有很多营养成分，首先说一下啤酒糟是什么，啤酒的原料在糖化过程中，被麦芽中的酶分解成小分子水溶性物质，然后，些水溶性物质通过麦芽的皮壳过滤出来，透明的液体称之麦汁，而以可作为滤材的皮壳为主的不溶性残渣则称之为啤酒糟。其营养成分是很丰富的。

啤酒糟营养成分主要有：水分含量不超过 12%，蛋白质、脂肪含量不低于 29%；粗纤维含量不超过 16% ；湿酒糟成分分析:直接排放的湿酒糟，经检测，其成分大致如下：粗蛋白 5% ；粗脂肪 2% ；粗纤维 3% ；水分 85% ；灰分 0.5% 。

这些就是啤酒槽的营养成分比，很多企业使用啤酒槽烘干机之后其百分比能变成多少呢？一般常见的是粗纤维 4.5% ，粗蛋白 27.5% ；粗脂肪 8.9% ；灰分 2.5% 等。

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