随着环境保护的日益提高，餐饮垃圾的处理也越来越被人们重视，而且餐饮垃圾具有很大的回收利用价值。介绍一种新型餐饮垃圾烘干机，集过滤、干燥、粉碎搅拌、冷凝除臭机构于一体，采用循环热风干燥，利用粉碎、剪切等方法把餐饮垃圾快速粉碎成颗粒状饲料。该设备结构紧凑，操作简单，实现餐饮垃圾的回收与利用，节约资源，保护环境。  
  餐饮垃圾处理机主要包括过滤、烘干、粉碎搅拌、冷凝除臭机构。餐饮垃圾的成分较为复杂，不同的物料对粉碎的要求也各异，厨余中骨头的粉碎需要刀具具有很高的强度和韧性，厨余中含淀粉高的残羹具有很强的粘性（如米饭、面条），易黏住刀具，具有很大的阻力，还会出现刀具卡死的现象。餐饮垃圾对粉碎的要求较高。餐饮垃圾处理机采用先烘干再粉碎的工序，烘干后的物料粘性大大降低，利于粉碎，而且粉碎后的颗粒均匀。
 餐饮垃圾烘干机构采用加热器，加热器上装有电热丝、风扇、和马达，马达带动风扇通过风道从气液冷凝装置中，吸入一定温度的热风，再进行加热，采用循环送热风的方式对物料进行烘干，烘干的同时边搅拌，使得物料充分烘干，提供烘干的效率。