酒糟是酿酒过程中产生的副产品，属于高湿物料，含水量一般在80%-85%左右，经过酒糟烘干机烘干后的干酒糟含水量一般在12%。相对于湿酒糟而言，干酒糟能保存更长的时间。一般情况下干酒糟可存放数月到数年的时间，但若保存不当酒糟也会发霉、变质。

因此，为了确保酒糟的质量建议在储存的过程当中采用一些有效措施如：控制温度和湿度，防潮防虫等，同时定期监测酒糟的含水量和营养成分等，以便及时发现并处理问题。