菌渣脱水技术主要是采用机械挤压力进行外水脱除，适用于香菇渣、蘑菇渣等各种菌渣的脱水，有螺旋挤压脱水和带式压滤脱水，同时有菌渣烘干机进行日处理10吨以上的快速干燥，烘干菌渣含水低，保存周期长，可加工菌渣废料、基料等用途。

菌渣脱水技术成熟，耗电量少，实用周期长，对于污水处理也有专业的设备和方式，脱水后的菌渣可根据用户的加工工艺需求进行菌渣烘干或者直接加工，固料回收率高，噪音低，处理量大。