1、什么叫餐厨废弃物？

餐厨废弃物是指食物在加工过程中被丢弃的垃圾，以及剩菜剩饭。

2、什么叫泔水？

泔水是饭店剩下的饭菜之类倒在一起混合物。

3、什么叫餐厨垃圾？

  餐厨垃圾是居民在生活消费过程中形成的生活废物。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。

4.用什么方法彻底杜绝地沟油、泔水重返餐桌？

  目前饭店泔水大多卖给养殖户，泔水不经任何处理直接喂猪，还有一些不法商贩直接炼制“地沟油”，国家大力整治地沟油加工商贩，并且出台地沟油可判死刑来制约地沟油加工商贩，但始终不是好有利解决方法。郑州鼎力干燥研发中心，根据餐饮垃圾含水量、含油量高等特征，开发餐饮垃圾烘干机设备，成为一些餐饮企业处理餐饮垃圾的首选设备，不仅环保环境，资源二次利用，增加收益。

5.泔水可以变为动物饲料吗？

  由于泔水中含有大量的淀粉、纤维素、蛋白质，餐厨垃圾脱水后进行干燥消毒，粉碎后制成干饲料。